『Stuff Blog vol.7』〜フレーズ屋上から勝手に収穫〜


フレーズには中庭の他に

屋上にも密かに緑が茂っています。


これまでも、庭の植物を料理やインテリアなどに

利用しているスタッフが一部にいますが…

今回は私も便乗して

屋上に元気(過ぎるほど)に生育する

ローズマリーを料理に使ってみました。



“おうち時間”が増え、いつもの味付けに飽きてきたので

ちょっとでも変化を出せたら…と、

鶏肉と野菜をトマトで煮込んでいるところに投入。


2枝も入れて煮すぎたのか、やや香りが強かったですが

フレッシュなハーブの香りが広がり、(今回は強めな)いいアクセントに♪


今や(恐らく)勝手に育っているので、さほど私は気にしていませんでしたが

次は焼き料理にも活用できたらな…と目論んでいます。

(尾崎)

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