年に1度のシャチョーランチ会で気づくこと

8月のランチ会は、夏休みをとるスタッフも多くなかなか全員そろう日程と料理家さんの日程を合わせるのも大変なこともあり、イレギュラーで私がとんかつを揚げるというシャチョーランチ会に。3年目ですが、やってみていろいろ気づく事が。 数日前から食材の注文(駅前スーパーですが)、今回16人分だと調味料とかもどのくらい必要かの計算、前日に作るものをどうするか、運ぶ手段は、とか普段料理家さんにお願いしている事がけっこう大変だなぁと実感。 また、キッチンで「あ、これもうちょっと引き出しの中変えたほうが使いやすいな」とか そろそろまな板買い換えたほうがいいな。。とか そしてなにより、人が食べるものを作るってスタッフといえど緊張する!笑 でも平らげてくれたらほっ。やってよかったなと思います。

料理家さんもプロとはいえ、きっと気持ちは同じだよね。 これからも感謝しつつ、続けていきたいと思います。 (大薮)




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