『Stuff Blog vol.7』〜フレーズ屋上から勝手に収穫〜
フレーズには中庭の他に
屋上にも密かに緑が茂っています。
これまでも、庭の植物を料理やインテリアなどに
利用しているスタッフが一部にいますが…
今回は私も便乗して
屋上に元気(過ぎるほど)に生育する
ローズマリーを料理に使ってみました。
“おうち時間”が増え、いつもの味付けに飽きてきたので
ちょっとでも変化を出せたら…と、
鶏肉と野菜をトマトで煮込んでいるところに投入。
2枝も入れて煮すぎたのか、やや香りが強かったですが
フレッシュなハーブの香りが広がり、(今回は強めな)いいアクセントに♪
今や(恐らく)勝手に育っているので、さほど私は気にしていませんでしたが
次は焼き料理にも活用できたらな…と目論んでいます。
(尾崎)
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