© 2019 Phrase

カレー2種が堪能できて、おかずもたっぷり!人気店「箱庭」のメニューがランチ会に。

2017/02/16

2月のランチ会は、フードスタイリストで、赤坂のダイニングバー「箱庭」店主、川﨑万里さんにお越しいただきました。

今回は箱庭の人気メニューをランチ会用にアレンジしたものと、箱庭で毎年開催されているカレーイベントにちなんで、川﨑さんご自身のカレーを振舞っていただきました!

 

カレーはれんこんやカリフラワー、大根など、野菜の甘みとスパイスの効いた「白い野菜のカレー」と、”追いしょうが”で味の変化を楽しめる「ポークジンジャキーマ」の2種類。

箱庭のカレーイベントでは毎回川﨑さん以外のいろんな方がカレーを振舞うのに対し、今回は川﨑さんご自身のカレーを味わうことができて、ゲストのみなさん幸せそうでした。

 

さらに、箱庭の人気メニュー「レバーの赤ワイン煮」は柔らかくて臭みのないレバーにみなさん感動! 何度もレバーを水洗いして、前日から煮汁に漬けこむという手間をかけた逸品でした。そして定番メニュー「ハムカツ」から「自家製セミドライトマトのジェノバソースバゲットのせ」など、お酒に合いそうなメニューもたくさんいただきました。

 

最後には、ホーローバットで焼き上げたプリンがっ…! スプーンでどっさり盛り付けていただきました☆

 

期待を裏切らない定番メニューに川﨑さんは「お店にはもっと手の込んだものも用意しています」と仰っていましたが、みんなのハートを掴むには十分!

今度はお店にも伺って、お酒と一緒に楽しみたいです。

 

 

<気になるメニューはこちら>

★白い野菜のカレー

★ポークジンジャキーマ

★金柑とかぶと生ハムのサラダ

★自家製セミドライトマトのジェノバソースバゲットのせ

★鱈とちぢみほうれん草のオムレツ

★レバーの赤ワイン煮

★ハムカツ

★カスタードプリン

Photo by Naomi Kawakami

http://www.naomikawakami.com/

 

 

<川﨑万里さんプロフィール>

 

フードスタイリスト板井典夫氏に師事。雑誌・広告・書籍で食に関するスタイリングを手掛ける。一方、飲食店のメニュー考案や器のコーディネートなど、総合プロデュースも行う。日本酒と自然派ワインを取りそろえる「箱庭」をオープン。お酒にあうおつまみはもちろん、食事、デザートを提供している。

 

箱庭⇒https://www.facebook.com/食酒音-箱庭赤坂-155299204637117/

HP⇒http://marikawasaki.jp/ 

 

Please reload