『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』出版記念!   特別料理&スタイリング講座を開催☆

「クックパッド」で人気を博し、レシピブログなどで注目を集める

“勇気凛りん”さんこと、岸田夕子さん。

本場シカゴ仕込みのオーブン料理を披露した書籍

『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』(イカロス出版)の発売を記念し、

岸田さんによる料理教室&プロによるフードスタイリング講習を開催しました!

料理教室では、本に掲載されているオーブンやスキレット(鉄製のフライパン)を使った料理を、岸田さんによるデモンストレーションと体験実習。

シンプルな食材だけど、ソースや盛り方、そして作り方をアレンジすることで、

いきなりアメリカンに!

こんがり、そしてやわらかいリブ肉料理や、ダッチベイビーなど、

シカゴ在住時代に培った岸田さんの、

アメリカンスタイルとシカゴ愛をふんだんに感じられる

ドリンク&メニュー6種類を披露いただきました。

さらに、料理が焼きあがる間に、『~絶品こんがりレシピ』で

スタイリングを担当した小坂桂さんが、クリスマスに向けて、

テーブルコーディネートを伝授。

100円均一でそろえた小道具で、さりげなくおしゃれに見せる方法や

写真を撮る時に気を付けることなどを教えて下さいました~。

完成した美味しい料理とお酒を楽しみながら、

スタイリングのコツ、本の制作秘話などもうかがえた

充実の特別講座となりました!

Photo by Takeshi Fukuhara(http://www.takeshi-f.com)

岸田さん

気になるメニューはこちら↓

・ BBQベイビーバックリブ

・ ホタテベーコンソテー

・ 紫玉ねぎとグレープフルーツのサラダ

・ フレッシュトマトのレリッシュ、バケット添え

・ デザートその1 ダッチベイビー

 (レモン&シュガー メープルシロップとホイップ生クリーム)

・ デザートその2 チョコチップオートミールクッキー

・ ドリンク(特製ルジェほかアルコール類、ソフトドリンク等)

<岸田夕子さんのプロフィール>

岸田夕子(きしだ ゆうこ)

料理家。クックパッド公式キッチン、「レシピブログ」オフィシャルパートナー。シカゴ在住中の2006年より「勇気凛りん」のニックネームで料理レシピ投稿サイト「クックパッド」にオリジナルレシピの投稿を始める。その後ブログを開設、テレビ、新聞、雑誌など各メディアで取り上げられ人気に。『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』は4冊目の著書となる。 

クックパッド公式キッチン http://cookpad.com/kitchen/212659

ブログ「rinrepi勇気凛りん料理とお菓子」 http://ameblo.jp/rinrepi/

<小坂桂さんのプロフィール>

小坂桂(こさか かつら)

フードスタイリスト・フードコーディネーター。書籍、雑誌、WEB、広告、商品パッケージ等、さまざまな媒体のフードスタイリングを担当。料理専門の写真教室Felica Spicoでは、フードスタイリング講座も開催している。

ブログ「So Delicious ! So Happy !」  http://ameblo.jp/meronponko/

料理専門の写真教室Felica Spico http://www.felica-spico.com/

© 2019 Phrase