今月のランチ会は、りんひろこさんの「台湾発酵料理」。　ここ数年、「発酵」にはまっているというりんさん。　学生時代に台湾に留学、屋台で料理を作るアルバイトをしていたということもあり、台湾料理にも詳しく、発酵食材をいろいろ自家製でも作っているそう。...