中国山東地方の伝統料理「魯采」。 良質な油・調味料のみを使い、薬膳的要素をごく自然の料理の中に取り入れた中華。 脂っこくもなく、口に残る辛さや濃さもなくさっぱりしていて、 それでいてしっかりと旨みや風味を持っていて… 私たちが持っている中華料理のイメージを覆すような料理です...